Castel Mimi, situat în localitatea Bulboaca, Republica Moldova, este o destinație emblematică și o mărturie vie a tradiției vinicole moldovenești. Fondată în 1893 de Constantin Mimi, unul dintre cei mai renumiți vinificatori ai secolului XX, această vinărie combină istoria cu inovația pentru a oferi o experiență unicat iubitorilor de vin.
O Istorie Impresionantă
Castelul Mimi este un simbol al perseverenței și al excelenței. Prima clădire, construită între 1893 și 1901, este unul dintre primele edificii din beton armat din această regiune. După naționalizarea din anii 1940, vinăria a fost extinsă, adăugându-se o a doua clădire într-un stil arhitectural inspirat de castelele franceze, reflectând o eleganță clasică.
Tehnologie de Ultimă Generație
Astăzi, Castel Mimi este una dintre cele mai moderne vinării din Moldova, fiind dotată cu echipamente de ultimă generație pentru prelucrarea strugurilor, fermentarea mustului, păstrarea și îmbutelierea vinului. Vinăria se mândrește cu cel mai mare parc de butoaie din Moldova, având peste 1000 de baricuri din stejar francez, utilizate pentru maturarea vinurilor de calitate superioară.
Calitatea vinurilor Castel Mimi a fost răsplătită la numeroase concursuri internaționale prestigioase, precum Mundus Vini, Mondial du Bruxelles, Berliner Wine Trophy sau Asia & Portugal Wine Trophies. Un exemplu remarcabil este Cabernet Sauvignon Reserve 2012, declarat de somelierul Raidmonds Tomsons drept cel mai admirabil vin din Republica Moldova.
O Destinație Turistică Inedită
Castel Mimi atrage zilnic sute de turiști dornici să descopere istoria sa fascinantă, să deguste vinurile premiate și să se bucure de gastronomia moldovenească în singurul restaurant fine dining din țară. Complexul oferă experiențe diverse, de la degustări și tururi ghidate până la relaxare pe terasele sau la piscina din incintă.
Noul Complex Turistic Castel Mimi integrează multiple facilități, precum un muzeu, o galerie de artă pentru tinerii artiști, o sală de conferințe, un hotel cu SPA, ateliere de creație și săli pentru evenimente speciale. Beciurile castelului adăpostesc săli pentru degustări și hale impresionante, ideale pentru petreceri și recepții.
Hai să Povestim la un Pahar de Vin!
Ne poți suna pentru orice întrebare sau pentru a rezerva o vizită la noi! +373 265 0 1893, +373 620 0 1893 
Scrie-ne și îți vom răspunde cât de repede putem! office@castelmimi.md, rezervari@castelmimi.md
Vino la Noi, Ne găsești în satul Bulboaca, raionul Anenii Noi.
Strada Dacia nr.1, Satul Bulboaca, Raionul Anenii Noi, MD-6512, Republica Moldova
Fii la curent cu noutățile noastre și nu rata niciun eveniment!
Așteptăm să îți oferim oaspeților noștri o experiență de neuitat!
