Povestea Tradiției din Inima Găgăuziei: Vinuri de Comrat

Vinuri de Comrat: Istorie, Tradiție și Gusturi Memorabile

Orașul Comrat, capitala autonomiei Găgăuze, este cunoscut pentru bogăția sa culturală și oamenii săi unici – găgăuzii. Această comunitate, cu rădăcini turcești și limbă din grupul tiurc, dar cu credința ortodoxă, reprezintă un punct de confluență al tradițiilor Est-Europene. Bucatele autohtone și ospitalitatea orientală sunt elemente definitorii ale acestui meleag. Aici, compania „Vinuri de Comrat” reușește să combine patrimoniul cultural cu pasiunea pentru vinificație, oferind produse de calitate și experiențe de neuitat.

Moștenirea istorică a vinăriei

Înființată în secolul al XIX-lea, vinăria „Vinuri de Comrat” este unul dintre cele mai vechi monumente istorico-arhitecturale și industriale din Republica Moldova. Depozitul de vinuri din Comrat este singurul care a rămas funcțional din cele 14 depozite construite în perioada Basarabiei. În anul 1897, a început producția vinului de masă, fiind construit totodată un grajd pentru transportul mărfurilor cu ajutorul cailor. După cel de-al Doilea Război Mondial, vinăria a fost extinsă, construindu-se o fabrică de prelucrare a strugurilor, care a dat un nou impuls dezvoltării acestei industrii.

Modernizare și export

Privatizată în 1995, compania a devenit S.A. „Vinuri de Comrat” și a fost transformată într-o întreprindere modernă, capabilă să prelucreze 5-6 mii de tone de struguri și să îmbutelieze aproximativ 3 milioane de sticle anual. Produsele sale sunt exportate în peste 20 de țări, fiind recunoscute pentru calitatea lor de excepție. Compania produce peste 50 de serii de vinuri, incluzând soiuri europene și autohtone, precum și cupaje remarcabile.

Premii și recunoaștere internațională

Vinurile din seriile „Plai Moldova”, „98 hectares”, „Bessarabian Province”, „Detox Cabernet-Sauvignon” și seria autohtonă „Folclor” sunt mândria enologilor de la „Vinuri de Comrat”. Acestea sunt maturate în butoaie de stejar și produse conform celor mai moderne tehnologii vinicole. Vinurile au fost premiate cu peste 70 de medalii de aur și argint la competiții renumite precum „Decanter World Wine Awards”, „Mundus Vini” și „Mondial de Bruxelles”.

Turism și gastronomie la „Vinuri de Comrat”

Vizitatorii vinăriei au ocazia să descopere istoria, tradițiile și cultura găgăuză, într-un cadru autentic. Cambuzul viti-vinicol al cramei oferă o atmosferă confortabilă „Ca la mama acasă”, unde oaspeții pot savura bucate tradiționale, precum shurpa, frigărui în tandâr, gozleme și bulgur, acompaniate de vinuri delicioase.

Restaurantul „1895”, deschis pe tot parcursul anului, oferă experiențe culinare autentice, iar foișoarele din preajma havuzului sunt perfecte pentru degustări în aer liber. Tot aici, oaspeții pot face fotografii în straie tradiționale găgăuze sau pot participa la spectacole etno-folclorice și activități recreative.

Păstrarea patrimoniului

Un punct esențial al activității companiei este restaurarea depozitului istoric și a încăperilor auxiliare construite în secolul al XIX-lea, păstrând astfel autenticitatea arhitecturală a acestui monument. Aceste eforturi demonstrează respectul pentru tradiție și istorie, într-un context modern.